Bolo Integral de Cacau com Banana

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 fatias

Ingredientes

• 3 bananas bem maduras (nanica ou prata)

• 2 ovos

• ½ xícara de mel, melado ou açúcar de coco

• ⅓ de xícara de óleo de coco ou azeite suave

• 1 xícara de farinha de trigo integral

• ½ xícara de farinha de aveia

• ½ xícara de cacau em pó 100%

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

• Uma pitada de sal

• Castanhas picadas ou gotas de chocolate 70% para decorar

Modo de Preparo

1. Preparar as bananas:
   Amasse bem as bananas até formar um purê homogêneo.

2. Misturar os ingredientes úmidos:
   Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o mel (ou melado/açúcar de coco), o óleo e as bananas amassadas. Misture bem.

3. Adicionar os secos:
   Junte a farinha integral, a farinha de aveia, o cacau, a canela e o sal. Misture delicadamente até incorporar.

4. Finalizar:
   Acrescente o fermento por último, mexendo suavemente.

5. Assar:
   Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Decore com castanhas ou gotas de chocolate.
   Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30–35 minutos ou até passar no teste do palito.

Benefícios Nutricionais

• Banana: fonte de energia natural, potássio e fibras.

• Farinha integral e de aveia: ricas em fibras, ajudam na saciedade e regulam o intestino.

• Cacau puro: antioxidante, melhora o humor e protege o coração.

• Adoçantes naturais: alternativas mais saudáveis ao açúcar refinado.

Dicas de Versatilidade

• Transforme em bolo de pote saudável: corte em pedaços e intercale com iogurte natural e frutas vermelhas.

• Congele em fatias individuais e aqueça no micro-ondas para um lanche rápido.