Macarrão com pesto cremoso e frango: uma receita prática e cheia de sabor
RECEITAS
Aliny Pedrolli
8/25/20262 min read
Macarrão com pesto cremoso e frango: uma receita prática e cheia de sabor
Tem dias em que tudo o que queremos é uma comida gostosa, cremosa e fácil de preparar. E o macarrão pode, sim, fazer parte de uma alimentação equilibrada.
A receita combina macarrão, frango grelhado, pesto, parmesão e requeijão para criar um prato cremoso e rico em sabor. O segredo da textura está em acrescentar um pouco da água do cozimento do macarrão ao molho.
É uma opção interessante para aquele almoço ou jantar em que você quer praticidade sem abrir mão de uma refeição saborosa.
Macarrão com pesto cremoso: ingredientes
Rendimento: 2 porções grandes
½ pacote de macarrão
2 peitos de frango grelhados
80 g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de molho pesto
2 colheres (sopa) de requeijão
Água do cozimento do macarrão, quanto baste para ajustar a cremosidade
Como preparar o macarrão cremoso
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Antes de escorrer, reserve um pouco da água do cozimento.
Em uma panela, coloque o macarrão cozido, o pesto, o parmesão e o requeijão.
Misture bem e acrescente aos poucos a água reservada do cozimento até alcançar a consistência cremosa desejada.
Sirva com o frango grelhado cortado em tiras ou pedaços.
Dica do Ser Leve: a água do cozimento contém amido, que ajuda a incorporar os ingredientes e deixar o molho mais cremoso sem a necessidade de acrescentar grandes quantidades de creme.
Por que essa combinação funciona tão bem?
O prato reúne carboidrato, proteína e fontes de gordura, além do sabor marcante do manjericão e do parmesão.
O frango contribui com proteínas, enquanto as amêndoas e o azeite utilizados no pesto acrescentam gorduras à preparação. Já o macarrão fornece carboidratos, que são uma importante fonte de energia para o organismo.
Isso não significa que exista uma receita “sem culpa” ou que determinado alimento seja proibido. Uma alimentação saudável é construída principalmente pelo conjunto das escolhas ao longo do tempo, e não pela exclusão de um alimento específico.
Uma receita para colocar mais sabor na rotina
Receitas práticas têm um lugar especial na alimentação do dia a dia. Quando conseguimos preparar uma refeição saborosa com ingredientes simples, fica mais fácil manter uma rotina alimentar variada e prazerosa.
E talvez essa seja uma das ideias mais importantes do Ser Leve: comer bem também pode ser gostoso, simples e sem culpa.
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